食べるべき逸品
CHEF'S SELECTION
深夜まで賑わう街の中で、ほんの少しだけ照明を落とした空間。
素材、香り、器、余白。
すべてに美意識を込めた、“一杯のコース料理”のようなラーメン体験を提供します。
価格ではなく、記憶に残る時間を。
銀座の裏路地にひっそり佇む、大人のためのラーメン店です。
CHEF'S SELECTION
毎朝市場で仕入れる北海道産食材を中心に、季節替わりの前菜・パスタをご提供。旬のフルーツを合わせたソースなど、手仕込みならではの深い味わいが魅力です。化学調味料を使用せず、素材本来の美味しさを大切にした一皿をお楽しみください。
SPACE & ATMOSPHERE
